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Souschef (m/w/d)


Details des Angebots

Allgemeine Informationen

Kennziffer

2019-1370  

Einsatzort

Deine Karriere bei Leonardo Hotels

 

Unsere Wurzeln liegen in Israel, unser Engagement in den Herzen unserer Mitarbeiter und unsere Liebe für Kreativität spiegelt sich im Design unserer Hotels wieder. Wenn die Hotellerie der Ort ist, an dem du schon immer mal arbeiten wolltest, dann bist du bei uns genau richtig. Wo auch immer du deine Karrierereise bei uns startest, ganz Europa steht dir offen.


 
Wir wachsen ständig - wachs' mit uns! Mit unserer internationalen Leonardo Academy fördern wir deine Karriere. Erlebe unsere Werte Individualität, Natürlichkeit und persönliches Engagement.

 

Wir suchen

Wir suchen für das Leonardo Hotel Heidelberg-Walldorf eine/n:

Beschreibung der Stelle

Abteilung

Küche - Souschef

Stellenbezeichnung

Souschef (m/w/d)

Karrierelevel

Fachkraft

Deine Aufgaben:

 

  • Führung des gesamten Küchenbereiches
  • Intensive Mitarbeit auf den einzelnen Posten und Steuerung der operativen Abläufe
  • Verantwortung für einwandfreie Lagerung sämtlicher Lebensmittel
  • Überwachung der Speisenzubereitung auf Qualität und Geschmack
  • Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlichen Hygienevorschriften
  • Durchführung von Mengen- und Qualitätskontrollen bei gelieferten Waren
  • Planung fester und wechselnder Angebote unter Berücksichtigung saisonaler Angebote
  • Planung der Mitarbeiterverpflegung
  • Optimale Personaleinsatzplanung
  • Kalkulationen in Zusammenarbeit mit dem F&B-Bereich
  • Erstellung von Inventuren

 

Dein Profil:

 

  • Abgeschlossene Kochausbildung, idealerweise in der gehobenen Küche der Hotellerie
  • Mehrjährige Berufserfahrung als Koch
  • Freundlichkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
  • Ausgeprägte Führungsqualitäten, soziale Kompetenz, Qualitätsbewusstsein und unternehmerisches Denken
  • Gute Deutschkenntnisse
  • Bereitschaft zur Schichtarbeit
  • Identifikation mit unseren Kernwerten: Natürlichkeit, Individualität und persönlichem Engagement

 

Das bieten wir dir:

 

  • Persönliche Weiterentwicklung mit dem Wachstum unseres Unternehmens und viele Karrierechancen
  • Europaweites Netzwerk - über unsere Social-Media-Plattform LEAPP
  • Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
  • Mitarbeitershoppingcard und Bonussysteme
  • Mitarbeiter und family&friends-Rabatte für Übernachtungen und F&B in allen Hotels der Fattal Gruppe
  • Mitarbeiterverpflegung in unseren Kantinen
  • Flache Hierarchie und eine respektvolle sowie aufgeschlossene Unternehmensphilosophie
  • Und natürlich Spaß in Ihrem Team, denn wir haben #bestteamsever, die uns über die LEAPP jeden Tag wissen lassen #thisiswhyilovemyjob

 

Abschlusssatz

Haben wir dich neugierig gemacht? Willst du mit uns auf die Reise gehen? Dann werde ein Teil von #beunique #beleonardo.

Dein Ansprechpartner:

Danielle Hein, +49 621 3918 0932, danielle.hein@leonardo-hotels.com

Startdatum

14.08.2019

Einsatzort der Stelle

Geolokalisierung nach Bereich

Ja

Ort

Roter Str. 69190 Walldorf